市场综述：本周（2025.2.14 -2025.2.20）国内单甘酯市场价格重心下移。本周华东市场单甘酯（40%）市场均价在10400元/吨，较上周下跌50元/吨，跌幅0.48%。本周华东市场单甘酯（95%）市场均价在10600元/吨，较上周下跌50元/吨，跌幅0.47%。截止目前，单甘酯（40%）市场主流商谈价格区间在10400-10500元/吨，单甘酯（95%）市场主流商谈价格区间在10600-10700元/吨。工棕价高量少，成本端尚可支撑部分单甘酯市场报价。但需求低迷，厂家出货情况欠佳，市场现货消耗缓慢，国内价格缺乏订单支撑。年前检修装置陆续复工，市场供应恢复，下游对涨价原料兴致一般，多按计划刚需小单买货，需求抑制价格涨幅。

供需市场：本周单甘酯装置开工率约为58.42%，开工略有提高。本周部分工厂恢复生产，工厂库存充足，供应端暂无利好支撑。

成本利润：本周国内52度工棕现货市场参考价格05+500元/吨，氢化油市场价格9800-10200元/吨。截至发稿前，单甘酯理论日度成本10200元/吨，单甘酯理论日度毛利润400元/吨。

后市预测：

原料面：高频产量数据由降转增，且出口数据下滑，但在斋月备货需求以及印尼低库存背景下，供应端亦支撑市场价格。国内进口利润倒挂幅度不减，新增买船情绪一般，国内市场消耗库存为主，库存量在持续下滑且近月到港量偏少，提振市场行情。 预计下周棕榈油市场行情维持高位震荡。

供需面：供应面，国内工厂陆续开工，供应逐渐恢复。需求面，单甘酯需求端还未改善，下游企业补货状态欠佳，大多仅根据生产进度采买，需求相对有限。
综合来看，棕榈油价高量少继续支撑单甘酯价格，但国内市场缺乏订单提振，预计国内工业级单甘酯市场主流商谈区间在10400-10500元/吨，国内食品级单甘酯市场主流商谈区间在10600-10700元/吨。后期还需密切关注原料端和下游市场以及其他油脂产品市场变化对单甘酯市场产生的影响。