市场综述：本周（2025.2.28-2025.3.6）国内单甘酯市场价格平稳承接前期走势。本周华东市场单甘酯95%市场均价在10750元/吨，周同比1.42%。本周华东市场单甘酯40%市场均价在10450元/吨，周同比0.48%。截止目前，单甘酯95%市场主流商谈价格区间在10700-10800元/吨，单甘酯40%市场主流商谈价格区间在10400-10500元/吨。原料价格上涨，成本面支撑下，市场价格表现坚挺。但下游需求不温不火，厂商多按需跟进。

供需市场：本周单甘酯装置开工率约为62.80%，周同比3.70%。本周工厂装置正常运行，但受制于弱需，企业降库缓慢，市场供应充足。

成本利润：本周国内硬脂酸市场周均价为10470元/吨左右，国内52度工棕现货市场参考价格9175元/吨，氢化油市场价格9900元/吨左右。截至发稿前，单甘酯95%理论日度成本10200元/吨，单甘酯理论日度毛利润550元/吨。

后市预测：

原料面：由于洪水干扰生产，马来西亚2月棕榈油库存预计将下滑至近三年最低水。因前期进口利润倒挂严重，2月到港数量有限，国内库存持续下滑，供应端底部支撑市场行情。但随着产量逐步恢复，提振幅度有限。

供需面：暂未听闻企业有检修计划，单甘酯供应较为宽松。单甘酯需求暂无利好消息释放，市场交投围绕刚需进行。

综合来看，自身驱动力不足，受成本端影响，预计下周国内单甘酯40%市场价格参考区间在10400-10500元/吨，单甘酯95%市场价格参考区间10700-10800元/吨，后期还需密切关注原料端和下游市场以及其他油脂产品市场变化对单甘酯市场产生的影响。