市场综述：本周（2025.2.7 -2025.2.13）国内单甘酯市场价格重心下移。本周华东市场单甘酯（40%）市场均价在10450元/吨，较上周下跌50元/吨，跌幅0.48%。本周华东市场单甘酯（95%）市场均价在10650元/吨，较上周下跌150元/吨，跌幅1.39%。截止目前，单甘酯（40%）市场主流商谈价格区间在10400-10500元/吨，单甘酯（95%）市场主流商谈价格区间在10600-10700元/吨。下游需求不温不火，市场交易活跃度偏低。节后市场交投仍未恢复。市场新单成交寥寥，持货商主动报价意向偏低。

供需市场：本周单甘酯装置开工率约为56.48%，开工略有提高。国内主要大厂开工正常，市场整体供应较为充足。

成本利润：本周国内52度工棕现货市场参考价格9250-9850元/吨，氢化油市场价格9800-10200元/吨。截至发稿前，单甘酯理论日度成本10200元/吨，单甘酯理论日度毛利润450元/吨。

后市预测：

原料面：1月马棕库存下滑超预期，低库存以及印尼推进B40计划等题材提振棕榈油价格，国内外联动提升国内棕榈油市场的抗跌性。国内库存下滑且近期到港量偏少，供应端有利好支撑。

供需面：单甘酯市场供应呈现上升趋势，下游企业刚需补库，实盘寻求低价采购，整体成交表现偏淡。

综合来看，原料价格居高，国内需求尚未恢复，价格缺乏更多订单支撑，预计国内工业级单甘酯市场主流商谈区间在10400-10500元/吨，国内食品级单甘酯市场主流商谈区间在10600-10700元/吨。后期还需密切关注原料端和下游市场以及其他油脂产品市场变化对油酸市场产生的影响。