市场综述：本周（2025.01.17-2025.01.23）面粉市场稳定。截止到本周四，面粉市场均价为2860元/吨，较上周同期均价持平。目前面粉市场供应充足，刚需生产为主，另外需求相对稳定，市场走货一般，这在一定程度上抑制了面粉价格走势，价格未出现大幅波动。
　　供应方面：本周中小制粉企业开机微幅上涨，临近年关，下游经销商少量备货，提振粉企面粉库存消耗；部分开机低的企业小幅提高开机，预计下周企业开机呈现下调趋势，小年过后企业陆续放假停机，关注粉企放假时间安排情况。
　　需求方面：制粉企业面粉走货放缓，下游经销商零星补货为主，消耗库存为主，市场购销一般。
　　利润方面：本周制粉企业利润变化不大，成本面小麦价格小幅上涨，拉高企业原粮建库成本，面粉价格偏稳震荡，两者对比下面粉利润小幅调整。
　　库存方面：制粉企业开机率不及预期，但由于全国面粉产能过剩，粉企开机整体延续低位状态，面粉库存充足。
　　后市预测：综合来看，本周面粉市场价格稳定。面粉市场购销清淡，制粉企业面粉走货一般，下游拿货积极性尚可，面粉价格暂维持平稳。预计下周面粉市场行情偏稳运行，价格波动范围在2750-2900元/吨之间。