市场综述：本周（2025.2.7-2025.2.13）柠檬酸市场价格稳定。截止到本周四，一水柠檬酸市场价格在4800-5300元/吨，市场均价为5125元/吨，较上周同期均价持平。从原料端来看，本周玉米市场涨势未尽，自春节期间中储粮发布公告增加玉米收储规模后，东北玉米行情提涨信心偏强，山东地区按量定价，近期深加工门前到车维持百位水平，支撑价格回暖，柠檬酸成本端跟随调整。柠檬酸市场明确处于偏弱状态下，海外消费一直表现平淡，企业出口订单虽较为连续，但难有爆发式增长，国内需求面体量有限，现货货源一直充裕，终端企业随时补货，贸易端信心丧失，对柠檬酸交易兴趣一般，本周柠檬酸价格稳定。
　　供应方面：本周柠檬酸产量稳定，近期市场消费平静，柠檬酸行业自身驱动力不足，企业盈利依靠海外市场，内销端淡季特征明显，市场利空压制下，本周柠檬酸企业暂无调整开机打算。
　　需求方面：本周国内柠檬酸下游拿货零零散散，终端用户采购心态也较为随意，市场对后期价格反弹信心不强，价格保持稳定磨底观点占据主流，出口方面，国际客户维持日常所需，保守交易为主。
　　成本方面：本周玉米价格继续上涨，本周随着市场逐渐恢复以及库存的持续消耗，企业陆续开始采购玉米补库，短期补库需求兑现，同时因中储粮增储公告影响，市场情绪被有效提振，叠加天气依旧偏冷，基层抗价信心增强，本周柠檬酸成本端支出上升。
　　利润方面：本周柠檬酸利润下滑，自身成交价格上维持稳定，利润高低依旧参考成本走势情况，本周柠檬酸企业玉米收购报价上涨，企业原料购买支出水平上升，导致柠檬酸利润空间小幅缩窄。
　　后市预测：
　　原料面：当前气温依旧偏低，基层余粮惜售情绪仍有支撑，加之中储粮新一批增储开收，粮商、烘干塔等主体都对后市抱有涨价期望，短期内玉米行情即便上量也难有连续性大跌，预计多是维持震荡偏强走势，柠檬酸成本支出跟随变化。
　　供需面：从需求端来看，当前柠檬酸市场需求亮点较少，海内外下游克制拿货，企业走货压力积累，控价动力不强，预计下周柠檬酸消费维持弱势局面；从供应端来看，当前柠檬酸产量供应市场已然饱和，国内生产企业开工负荷均维持高位，企业难有动机调整产量，预计下周柠檬酸产量稳定，市场呈现供强格局。
　　综合来看，本年度玉米收购较为顺利，进度同比快于去年，同时在一系列收储调控政策支持下，短期玉米市场看弱情绪减弱，预计下周玉米价格继续保持企稳回升态势，柠檬酸成本端跟随变化。后续市场走向还需密切关注原料价格以及需求端变化，柠檬酸需求领域难有增量，预计下周柠檬酸市场行情维稳运行。预计下周一水柠檬酸市场价格运行区间在4800-5300元/吨。