市场综述：本周（2025.1.3-2025.1.9）柠檬酸市场价格稳定。截止到本周四，一水柠檬酸市场价格在4800-5300元/吨，市场均价为5125元/吨，较上周同期均价持平。从原料端来看，本周前期玉米现货市场底部企稳并反弹，但反弹之后到货又增，周二开始价格再度小幅走弱，目前农户处仍有较多余粮待售，春节前销售压力仍存，本周柠檬酸成本端跟随调整。本周柠檬酸市场不具备向好特征，需求端维持消极局面，出口环境复杂，企业海外销售压力偏高，对内销市场无法提供有力支撑，本周柠檬酸价格稳定。
　　供应方面：本周柠檬酸产量稳定，部分高产能企业开机水平维持中等负荷运行，海内外需求面改观较不明显，行业内企业仍在互卷，持续磨底的价格无法翻盘背景下，生产厂家艰难维持现状。
　　需求方面：本周柠檬酸市场前景承压，无明确指引下看涨心态基本沉寂，下游按需备货已是常态，渠道间库存偏高，消化时间较长，同时出口竞争激烈，贸易端经营意愿走弱。
　　成本方面：本周玉米价格先涨后跌，整体价格与上周差距不大，元旦过后，市场无节日支撑下，基层农户春节前售粮习惯不变，短期内供应数量恢复高位，玉米价格回落，本周柠檬酸成本端支出变化较小。
　　利润方面：本周柠檬酸利润变化不大，自身成交价格上维持稳定，利润高低依旧参考成本走势情况，本周柠檬酸企业玉米收购报价先涨后跌，但与上周整体差距不大，企业原料购买支出水平偏稳，柠檬酸利润空间无明显涨跌。
　　后市预测：
　　原料面：春节前玉米市场销售压力恐难缓解，饲料以及深加工企业备货意愿谨慎，需求主体多以适度补库为主，同时农户年前卖粮变现积极性较强，基层粮源供应相对宽松，预计下周玉米价格偏弱为主，柠檬酸成本支出跟随变化。
　　供需面：从需求端来看，柠檬酸消费表现力欠佳，下游行业维持惯性补库，投放量大于需求，企业价格调整受限，预计下周柠檬酸需求面改观较难；从供应端来看，当前柠檬酸产量供应市场已然饱和，国内生产企业开工负荷均维持高位，企业难有动机调整产量，预计下周柠檬酸产量稳定，市场呈现供强格局。
　　综合来看，短期内玉米行情仍是关注上量节奏为主，年前基层农户由于存储条件有限以及资金等问题，积极售粮变现情绪偏高，预计下周玉米市场供应压力仍存，柠檬酸成本端跟随变化。后续市场走向还需密切关注原料价格以及需求端变化，柠檬酸需求领域难有增量，预计下周柠檬酸市场行情维稳运行。预计下周一水柠檬酸市场价格运行区间在4800-5300元/吨。