市场情况：本周（2024.12.20-2024.12.26）全国猪肉价格下跌。截止到本周四，全国猪肉平均价格为22.89元/公斤，较上周同期均价下跌0.07元/公斤，跌幅为0.30%。由于猪价持续走跌，养殖端认卖意愿转弱，叠加二育逐步入场提振养殖端抗价惜售情绪，屠企顺利采购难度增加。由于气温偏低，居民仍有采购意愿，屠企开工率维持高位，不过冬至节气过后，集中腌腊基本结束，叠加市场仍有替代消费现象，猪肉价格震荡偏弱为主。

供应方面：养殖端出栏节奏逐步减缓，社会面以及集团猪企抵触降价卖猪的情绪增加，生猪流通减少，叠加二育对大肥价格前景乐观，补栏积极性转强，进一步增加了屠企采购生猪的压力。不过当前冻品出库速度缓慢，整体库容率依然处于高位，猪肉供应有保障。

需求方面：腌腊高峰结束，不过受冷空气影响，南北地区居民内销市场需求改善，北方制作香肠以及家庭需求存在增量，南方仍有少量腌腊需求，猪肉购销需求旺盛，屠企订单较多，开工率维持高位。但市场替代消费现象仍存，需求跟进利好有限。

成本方面：全国生猪均价16.00元/kg，环比持平，同比上涨10.57%。当前饲料成本持续回落，有利于降低养殖户的养殖成本，另外本周抵触低价给猪的现象增多，猪价稍有偏强，生猪养殖利润小幅回暖。其中，目前自繁自养生猪养殖利润为盈利117.95元/头，外购仔猪养殖利润为盈利179元/头。

政策方面：‌截至2024年11月末，全国能繁母猪存栏量为4080万头,连续4个月增加，对比年内最低点4月的3900万头,增加了90万头；以3588万头的目标来看，还有着492万头能繁母猪的产能需要去化。

后市预测：供应端：养殖端惜售情绪增加，认卖情绪转差，屠企采购存难度，不过当前冻品出库速度缓慢，整体库容率依然处于高位，猪肉供应有保障；需求端：腌腊消费整体增量不及预期，居民家庭存在明显替代消费的选择，需求利好有限；综合来看：市场供需博弈，预计猪肉价格维持震荡走势。当前局面下，预计下周猪肉价格或将偏弱运行，价格在22.50-23.50元/公斤之间。较本周价格下跌。