市场情况：本周（2025.01.17-2025.01.23）全国猪肉价格上涨。截止到本周四，全国猪肉平均价格为23.09元/公斤，较上周同期均价上涨0.02元/公斤，涨幅为0.09%。本周猪肉价格震荡调整，生猪出栏节奏明显加快，适重猪源供应充足，屠宰场上猪节奏较快，猪肉供应依旧充足。国内消费需求表现分化，随着春节的临近，北方地区居民忙年备货现象增加，白条走销节奏加快，而南方地区消费跟进一般，市场利好有限，猪肉价格窄幅波动。

供应方面：养殖端出栏相对积极，社会面以及规模猪企竞争性出栏，适重标猪供应猛增，生猪供应略显过剩，屠宰企业顺利采购难度减弱。叠加当前冻品出库速度缓慢，整体库容率依然处于高位，猪肉供应有保障。

需求方面：由于春节的临近，终端消费需求稳固回升，北方地区猪肉进入购销旺季，白条走货节奏加快，屠宰场订单量提升，屠宰场日均屠宰量连创阶段性新高。不过南方市场受务工人员外流，消费支撑不足，白条购销略显冷清，消费需求表现分化。

成本方面：全国生猪均价15.42元/kg，环比下跌4.04%，同比上涨6.64%。当前饲料成本持续回落，有利于降低养殖户的养殖成本，不过本周猪价震荡偏弱调整为主，市场呈现供需双增局面，但需求增速不及供应增速，供需博弈下，生猪养殖利润减少。其中，目前自繁自养生猪养殖利润为盈利76.15元/头，外购仔猪养殖利润为盈利55.2元/头。

政策方面：‌截至2024年11月末，全国能繁母猪存栏量为4080万头,连续4个月增加，对比年内最低点4月的3900万头,增加了90万头；以3588万头的目标来看，还有着492万头能繁母猪的产能需要去化。

后市预测：供应端：市场猪源供应充足，屠企顺利采购难度减弱，另外当前冻品出库速度缓慢，整体库容率依然处于高位，猪肉供应有保障；需求端：临近春节，外出务工人员陆续返乡，走亲访友现象或将增加，对猪肉消费有所提振，不过供大于求局面持续，需求增量有限；综合来看：市场供需博弈，预计猪肉价格维持震荡走势。当前局面下，预计下周猪肉价格或将先涨后跌，价格在22.50-23.50元/公斤之间波动。